［5人前］
馬肉500g・鍋っ子くん1本（1合）・キャベツ500g・ネギ2本・糸コン200g・ささがきゴボウ100・豆腐（木綿）200 g・水コップ1杯（180cc）

熱く熱した鍋に馬脂を引き、馬肉を炒めます。（炒める時、日本酒を少々入れると一層おいしくなります）次に「鍋っ子くん」を薄めずにそのまま入れ、ささがきゴボウ・キャベツ・糸コン・ネギ・豆腐の順に入れて水を加えます。野菜に火が通ればできあがりです。

ご注意：野菜・豆腐などから水分が出ますので、水はお好みの濃さに合わせて少なめに入れ、お味をみながら足してください。