馬
ようこそ尾形ファームへ
自然に恵まれた当社牧場で、厳選された飼料を使用するなど至れりつくせりの管理をして育てあげた尾形の馬肉。
新鮮な素材の風味を、そのまま活かしています。
おいしいものをおいしいままに。自然のみずみずしさを
あますことなくお届けしたい、それが私たちの味へのこだわりです。
尾形
 

馬刺の冷凍販売についてのお知らせ
平素は、当店をご利用頂き誠にありがとうございます。
この度急速冷凍機の導入に伴い、厚生労働省の指導の下冷凍工程を経た馬刺を提供することとなりました。
弊社で導入した急速冷凍機の特徴は、従来の冷風で冷凍する冷凍機より20倍の熱伝導率の良い液体凍結の為、冷凍ムラがおきず、細胞の破壊を抑えることが可能です。
この冷凍機を使用し-35℃で冷凍したのち、−40℃の冷凍庫で24時間以上凍結させることでより安全な馬刺を提供させて頂きます。 馬刺は真空パックでのお届けとなります。

馬刺の解凍方法について
ご購入いただいた馬刺は、冷蔵庫に3〜4時間入れて解凍してください。
中心に芯が残る程度がスライスしやすくなりますのでお勧めです。またお急ぎの場合は、未開封のままでの流水解凍がお勧めです。
解凍時間は季節や室温によって異なりますが、10〜20分位が目安となります。常温での解凍を避けて下さいますようお願い致します。
また、電子レンジでの解凍も馬刺の旨みを損なう原因となります。

加熱用馬肉と同梱する場合
馬刺と加熱用馬肉やその他の商品を一緒に発送する場合は、冷蔵便での発送となりますので馬刺は解凍状態でのお届けとなります。

馬刺の消費期限
・冷凍ブロックの場合→製造から60日間
・解凍ブロックの場合→未開封で3日間(到着日当日、または翌日まで)
*一度解凍してスライスした馬刺は色が変わりやすくなりますので、なるべく当日中にお召し上がり下さいませ。

ご注文について
馬刺はご注文頂いてから冷凍処理を致しますので、発送日の4日前までにご注文頂けますようお願い致します。

 
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【関東方面へお届けの時間帯指定について】
青森より関東方面へお届けの場合、指定可能な時間帯は14時以降となっております。
時間帯指定希望のお客様は下記時間区分よりご選択の上ご連絡下さいませ。
【時間区分】14時-16時/16時-18時/18時-20時/20時-21時
※関東方面に限らず、その他地域のお届けにおいても該当となることがございます。
 
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